Kaffee - was sonst?!

Einer Legende nach, soll einst einem Hirten aus der äthiopischen Region Kaffee aufgefallen sein, indem ein Teil der Ziegenherde, der von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gefressen hatte, bis in die Nacht hinein munter umher sprang, während die anderen Tiere müde waren. Die Hirten beklagten sich darüber bei Mönchen des nahe gelegenen Klosters. Als der Hirte selbst die Früchte des Strauchs probierte, stellte er auch bei sich belebende Wirkung fest. Bei Nachforschungen an der Grasungsstelle entdeckten die Mönche einige dunkelgrüne Pflanzen mit kirschartigen Früchten. Sie bereiteten darauf einen Aufguss und konnten fortan bis tief in die Nacht hinein wach bleiben, beten und miteinander reden. Andere Quellen besagen, der Hirte habe die im rohen Zustand ungenießbaren Früchte angewidert ins Feuer gespuckt, woraufhin Düfte freigesetzt wurden ; so entstand die Idee des Röstens. Sind es die frischen Bohnen, ist es die schonende Röstung oder die liebevolle Zubereitung, die unseren Kaffee so einzigartig machen? Wir wissen es nicht, doch eines ist sicher: Sie werden jeden Schluck genießen!